「慢城」哲學

「慢城」哲學

沒有汽車、沒有連鎖店、沒有霓虹燈
慢城內不能行駛汽車，只有行人徒步區。城內不能賣速食，包括麥當勞、星巴克等連鎖店和超市都應禁止，城內不准有霓虹燈，平常週四和周日店面都不營業。慢城保留現代文明的特色，但是回歸歐洲中古世紀的生活速度。慢城支持都市綠化、風力發電以及小型農作有機經營，慢城保留地方特色，比如支持以山城傳統蜜蜂色灰色料粉刷房屋，慢城反污染、反噪音、反量化。慢城不反對使用網路，也不反對以網路做為行銷通路。一般店鋪開始賣傳統地方特色的東西，如有機香腸、手工巧克力，甚至一些獨立少量製作的起司。慢城和一般定義下的「甜蜜生活」的境界就十分接近。慢城主義其實是一種品味主義。沒有品味便沒有生活質感。慢城主義是提升生活品質的一種訴求。
慢慢來，享受生活，生活享受。
中國人喜歡講「請慢用」，其實是一種很高境界的生活哲學，台灣住在像台北這種大城市裡生活其實是很緊張的，早上大家搭捷運去上班，擠得像沙丁魚一樣，下班時同樣再擠一次。中午得匆匆忙忙的吃個午餐，又要準備上班。白天上班，晚上與假日還得加班，公司的壓力與上司的壓力都可能讓你透不過氣來。
街上到處是汽車與喇叭聲，人潮洶湧。餐廳都是連鎖的速食店或台式自助餐與買便當吃，食物中不是放了一堆農藥，就是放了好幾層的防腐劑。到了晚上，大家上酒廊、下館子，聽高分貝的音樂，看五光十色的霓虹燈。每個人愈來愈胖，年少得病的人愈來愈多，有憂鬱症的人也是飛速增加。
追男女朋友、結婚、買房子、買汽車、繳貸款，還得怕失業，也怕自己的另一半有外遇，碰到物價高漲，老闆也不加薪，每天生活緊張兮兮的。
大家都忘了，其實生活是一種享受。否則每天急來急去的，到最後，除了讓自己的身體容易變壞，家庭容易失和以外，過著這種緊張的生活，又會有什麼收獲。
台灣還沒有出現「慢城」
台灣的一些鄉村，特別是原住民山村，生活的步調也是比較慢的，雖然也比較沒有那麼富有，但是生活卻是比城市的人要快樂。在歐洲「慢城」都變成了觀光區，住在慢城的人也可以作觀光生意，照樣可以賺錢，而大家的生活則是幽閒度日、享樂生活。在台灣，可惜還是沒有人開始推動這個「慢城」的觀念，是有點可惜。
上回報紙提到一位在新竹科學園區當工程師的年輕人，辭職，將大樓公寓房子賣掉，然後到頭份鄉下買一棟別墅，再以開計程車為生。仔細算過，房款會提前繳完，每個月可用與可存的錢比在科學園區上班還要好，上班時間少，也沒有什麼工作壓力。這也是一種選擇，另外一種慢步調的生活選擇。大部份的人不敢、也沒有勇氣去過這樣的日子。因為大部份人所追求的還是名利及無意義的「享樂主義」。

反式脂肪，健康殺手

反式脂肪吃下去馬上傷害肝臟 , 會破壞人體 細胞膜 代 謝 　 近二、三十年來 , 有越來越多的台灣人 , 受到西方飲食影響 , 以烤麵包加奶油當早餐 , 而且聽說奶油很不好 , 就改吃人造奶油。長期下來日積月累的結果 , 造成很! 多! 問題 , 例如高血壓、高血脂、心臟病、中風、各類過敏、自體免疫疾病、免疫力下降、肥胖 ......等等。 反式脂肪 / 氫化植物油是健康殺手 所謂「氫化」, 就是把植物油變成反式脂肪的過程 , 大家常吃的「人造奶油」, 就是 氫化過的油。

人造奶油的製作方法 , 是在每個植物油分子裏加 2 個氫原子 , 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大 , 油分子之間的互相吸引力較強 , 所以在常溫下是固態 , 相當穩定。而原本的大豆油、玉米油這些植物油 , 在常溫下比較不穩定 , 呈液態。這就像變魔術一樣 , 液態的植物油 , 加了2 個氫之後 , 就變成固態的氫化植物油 , 然後再加點調味料 , 人工香料與色素 , 味道就跟奶油一樣了。

大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。從 30 年前開始 , 台灣人就很盛行吃乳瑪琳 , 至今仍歷久不衰 , 例如 : 三明治 .... 等。另外一種氫化植物油 , 大家比較沒聽說 , 但卻更常吃 , 那就是植物性酥油 ( 俗稱白油 )。酥油 是麵包師傅做麵包或餅乾時 , 幾乎都會加的油 , 以前多半是用豬油 , 現在幾乎全都用氫化植物油作成的酥油。常見如麵包、蛋糕、甜甜圈、冰淇淋等 ....及各地名產太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、方塊酥、麻糬、喜餅 ...... 等等加工食品。
除此之外 , 由於氫化油不易敗壞 , 可重覆高溫油炸 , 成本低 , 使食物酥脆、賣相好 , 這種油料理時特別香! , 有很多業者都使用氫化油來油炸食物 , 例如 : 炸雞、薯條、洋芋片、餅乾、巧克力、蘇打餅、爆米花、油條、臭豆腐、鹽酥雞和素料 , 還有便利商店、大賣場架上的零食 .... 等等。要小心了 ! 您可能也在不知不覺中 , 吃下了對健康有害的氫化油。 脂肪酸是人體用來建造細胞膜與荷爾蒙的材料，反式脂肪酸卻是經人為氫化處理後才產生，不存在於自然界，因此人體無法處理這種油脂，只能任由其堆積於體內，進而增加罹患心臟血管疾病的機率。最近研究發現 , 氫化植物油比動物性脂肪更糟 , 會使血中壞的膽固醇增加 , 好的膽固醇減少 , 造成血管阻塞。

反式脂肪酸會造成的眾多問題 , 其中之一就是皮膚過敏。西醫對皮膚過敏沒什麼好辦法 , 只能擦類固醇或吃類固醇 , 但症狀壓下去了 , 過一陣子又發作 , 而且比上一次更嚴重。擦過類固醇的皮膚和原來的皮膚不一樣 , 照到陽光或接觸到冷熱水的反應 , 與健康皮膚大不相同 , 皮膚過敏其實是皮膚裡面有毒素 ( 或心理壓抑 ) , 而反式脂肪就是毒素的一種。

檸檬殺死癌細胞

檸檬殺死癌細胞而不會影響健康細胞比化療強一萬倍

 

 

浸檸檬片之飲水：檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。只要切薄片，檸檬 2-3片在杯子並加飲水成為“鹼性水”，喝整整一天，以它作為日常飲用水。

檸檬 令人驚訝的好處！
健康科學研究所-馬里蘭州巴爾的摩市
這是治療癌症的最新有效妙方！請仔細閱讀：檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。功效10,000倍強於化療。

為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他/她知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產生可怕的化療影響。

 

一直是諱莫如深，以免危及大公司的豐厚利益？
如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點等..它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。這個工廠是一個久經考驗的補救措施對所有類型的癌症。有人說這是非常有用的所有變種癌症。它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。

 

這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，在世界上說，經過 20多個實驗室測試自1970年以來，該提取物發現：它破壞了12種惡性細胞腫瘤，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺...這種樹的化合物顯示 10,000倍的產品優於阿黴素，化療的藥物通常用於在世界上，減緩癌細胞的生長。什麼是更驚人的：這種類型的治療只能破壞檸檬提取物惡性癌細胞，它不會影響健康細胞。